永吃不腻的几道下饭菜,每道都色香味俱全,家人都喜欢吃

金针菇炒虾

材料:虾(洗净)、金针菇(洗净)和韭菜

做法:

1,准备食物

2,将油倒入锅中加热,放入洗净的虾,加入适量料酒。

3,翻炒翻炒。

4。然后,加入洗净的金针菇,翻炒。

5,然后,加入一些生烟。

6。加入一些白糖。

7。加入适量的盐。

8。调味,炒好。

9。最后,把韭菜放进去,它就好了。

红烧狮子头

配料:猪肚800克,鸡蛋1个,荸荠200克,油菜100克,生抽70克,老抽5克,蚝油20克,黄酒30克,盐20克,冰糖10克,生姜10克,葱10克,水淀粉10克,植物油35克。

准备好所有的主料,荸荠(荸荠)和部分葱姜,切成细末备用。猪肉糜去皮,切片,切碎,然后切成丁。然后加入葱姜末、3克盐、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉,搅拌均匀。

朝一个方向搅拌一会儿,使它变得更强,不容易破裂。搅拌后,将路的尽头倒入其中,朝一个方向搅拌一会儿。如果它很粘,你可以抓一把碎肉做成大球。把它倒在你手里几十次。如果表面有粘性,你可以做四个大球。将植物油放入锅中,小心地一个一个地放入丸子。

用中低火慢炒,直到两面都是金黄色。关掉暖气,不要动。将水倒入砂锅,坐在火上。释放它,让它去吧。将15克蚝油、黄酒、盐、冰糖和姜片切成葱段。当水不翻滚时,关掉小火。小心地把球放进砂锅里。中火开始后立即关小火,慢炖4小时。当狮子的头快成熟时,用沸水烫油菜,然后倒出来。回到勺子里,加入少许盐和油翻炒。

(吃饭的时候,把狮子的头捞出来,放在盘子里,周围是油菜。往锅里加一点汤,再加一点调味汁。

煸炒香辣鸡

配料:鸡肉、辣椒、胡椒、姜片、酱油、盐、白糖和油

做法:

1。用盐和料酒稍微腌一下鸡肉;像往常一样往锅里倒两倍的油。用小火挤压辣椒和花椒,直到它们变色,取出备用。

做法:

3。将油倒入锅中加热。加入鸡块和辣椒,加入少量酱油、盐和白糖,翻炒均匀。把它从锅里拿出来放在盘子里。

蒜薹炒豆腐干

练习

1。准备配料,蒜苗,五香豆腐干和胡萝卜。

2。将蒜苔、胡萝卜、干红辣椒切成段,干五香豆切成片,葱和姜切成小块。胡椒粉、鸡粉、蚝油、泰国甜辣酱备用。

3。将蒜苔在热水中浸泡一分钟,取出放入冷水中。

4。将油放入热锅加热,加入葱、姜和干辣椒,用小火翻炒。

5。加入少许胡椒粉,1勺蚝油和1勺泰式甜辣酱炒出香味。

6。加入五香豆腐干翻炒一会儿,然后翻炒豆腐干品尝。

7。加入胡萝卜,加入少许盐,将鸡粉炒均匀。

8。加入蒜苔,最后炒均匀。将蒜苔煮9分钟,然后关火