烟台蔬菜质量连续5周上升

本周,烟台地区主要的世界市场、奖励市场、文化路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产品批发市场、塔山市场、三环市场、香河市场、北河街市场、东方巴黎市场、佳佳家园配送中心、沃尔玛超市、大润发超市、雁达市场、楚佳市场、开发区德胜商城、智水市场、新鲜蔬菜超市、福山蔬菜基地、穆平高陵蔬菜基地等蔬菜检验点。共检测了4,278份蔬菜样品,其中4,239份合格。蔬菜总合格率为99.1%。与上周相比,本周蔬菜质量提高了0.1个百分点。

经检测,洋葱和大蒜蔬菜合格率100%,芥菜蔬菜合格率100%,块根蔬菜合格率100%,茄子和水果蔬菜合格率100%,卷心菜蔬菜合格率100%,水生蔬菜合格率100%,马铃薯和芋头蔬菜合格率100%,豆类蔬菜合格率100%,瓜类蔬菜合格率100%,卷心菜蔬菜合格率99.1%,绿叶蔬菜合格率97.4%。

主要蔬菜品种合格率为:菜豆100%,菜豆100%,头菜100%,黄瓜100%,卷心菜100%,菊花99.7%,生菜99.6%,菠菜99.4%,油菜99.3%,小白菜98.6%,芹菜98.1%,韭菜94.9%。

主要蔬菜的食用安全指数为:芸豆、豆类、头菜、黄瓜、卷心菜、洋葱、萝卜、胡椒、马铃薯、菠菜、卷心菜、莴苣、菊花、油菜和芹菜较高。韭菜是最好的。

专家推荐食用指数高的品种:豆类、芸豆类、头菜类、黄瓜、卷心菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿和茄子。本周适合生吃的蔬菜包括黄瓜、卷心菜、黄瓜、胡椒、萝卜、洋葱和西红柿。

本周蔬菜品质提高的蔬菜品种和百分比:菊花0.1%,韭菜0.1%;蔬菜品质下降的原因如下:油菜0.4%,生菜0.3%,芹菜0.2%,小白菜0.3%,菠菜0.1%;质量相同的蔬菜包括卷心菜、黄瓜、头菜、豆类和芸豆。蔬菜的质量预计下周会提高:芹菜和小白菜。