疫情期间宅家中多吃这菜,保护视力,补充维生素,增强免疫力

大家好,我是马宝的私人住宅7788。我很高兴你订购了这篇文章。生命只有几十年,吃和穿一直伴随着我们。如果你担心每天吃什么,那么注意我,让我们交流。

因为今年非冠状肺炎的传播,我们一直呆在家里为国家做贡献。除了每天带孩子们一起锻炼,我还会在其他时间集中精力研究食谱。乡下离城镇有几十英里远,交通不便,所有的食物都是自给自足的。虽然它是纯绿色和无污染的,毕竟,有这么多品种,有时你厌倦了吃每一餐和每天。今天不是时候。奶奶拿出干菜来改善我们的食物,更不用说味道真的很好。

祖母拿着干胡萝卜丝,胡萝卜上市后她把它们刮干净晒干。虽然都是胡萝卜,干胡萝卜丝没有胡萝卜的特殊气味,甚至不喜欢胡萝卜的人也忍不住吃几口。

今天我分享的这道菜的主菜是胡萝卜丝和香菜。采用半冷敷的方法。该方法简单,清爽不油腻,补充维生素,增强免疫力。方法和步骤与大家分享,希望你喜欢。

[香菜和胡萝卜丝混合]

[食品制备] 80克胡萝卜丝,50克香菜,3颗大蒜籽,2汤匙生酱油,以及适量的油和盐。

[主要步骤]

=“将胡萝卜丝在温水中浸泡1.5小时,然后排水。向混合物中撒一小勺盐,然后根据压实度腌制(胡萝卜丝很容易品尝)。

=“将芫荽洗净,切成小块。在沸水中热烫2分钟,然后取出并挤出水(芫荽也可以直接在后面油炸)。加入少许盐腌一下。

="热锅冷油,加入蒜蓉炒香,加入胡萝卜丝,用大火炒约2分钟,加入生烟,炒约10秒,即可食用。

=="等胡萝卜丝冷却后,加入芫荽(白芝麻、花生、腰果等)。也可以加入),倒入2汤匙芝麻油,混合均匀,即可食用。

关于香菜胡萝卜丝的疑问解答

1:为什么胡萝卜丝要用温水?

胡萝卜丝在阳光下晒干,用冷水浸泡。它们长得不太好。里面很“硬”,而且味道不好。热水泡泡,泡泡发太快,吸水太多,吃“泡泡水”,味道差。浸泡在温水中,胡萝卜丝只是丰满和半透明的,最好的味道。

2:为什么叫“冷拌”?

胡萝卜丝需要在温水中浸泡后腌制,然后翻炒(只有在油中煎胡萝卜后,胡萝卜素才能被人体吸收),芫荽可以在沸水中烫伤。胡萝卜丝和欧芹在冷酱中混合(热胡萝卜丝会改变欧芹的颜色),所以它被称为“半冷酱”。

结论:你觉得这道菜怎么样?它很轻,很清新。我厌倦了在新年吃大鱼大肉。吃一些补充维生素。我在手机和电脑上看了太多电视。吃它也会保护我的视力。

[马宝说]我是马宝的私人住宅7788,80后喜欢做饭。如果你喜欢,请注意我。你的转发、赞扬和关注是我烹饪的动力。我期待向你学习。谢谢你写这篇文章,并祝大家愉快和幸福。